Archives du mot-clé Rome

5 spécialités italiennes négligées par les touristes

Pizza, fettucinigelato… La cuisine italienne a de quoi séduire n’importe quel épicurien. Mais en profite-t-on vraiment au maximum? Au-delà des grands classiques, voici quelques plats à ne pas négliger si vous souhaitez manger comme un Italien. Lire la suite 5 spécialités italiennes négligées par les touristes

Publicités

Home Food: à la table d’une vraie mamma italienne

On a trouvé l’adresse à deux pas de Campo de Fiori, au coeur de centro storico de Rome. Une table somptueusement mise, des coupes de vin qui semblaient se remplir à l’infini. Antipasti: viandes froides du Lazio, olives et une (autre) coupe de vin. Primo: pâtes fraîches à la citrouille et au fromage pecorino. Secundo: boeuf bouilli à la façon Picchiappò (sauce tomate et herbes fraîches). Et pour finir – comme si on en avait besoin – une mousse au ricotta garnie de poires pochées et de miel de châtaignier. Le tout dans un ancien théâtre antique reconverti. Lire la suite Home Food: à la table d’une vraie mamma italienne